一颗小土豆
2017-06-09
准备鸭肉500克左右，洗净备用。
美味香1匙、蚝油1匙、酱油2匙。
3鸭肉剁3cm长2cm宽的块，料酒腌30分钟。
准备蒜片、姜末、冰糖粒。
美味香、蚝油、酱油放一小碗中拌匀备用。
锅洗净烧热，倒少许油烧热，下蒜片姜末炒香。
倒入拌好的酱汁烧开。
炒到鸭肉稍出油，加入冰糖。
再翻炒一会儿，倒入与鸭肉持平的水，盖锅盖中小火焖烧10分钟。中间开盖加盐。
烧至水快干时，改大火收汁，起锅即成。
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