1.取出柚子皮,尽量不要带白色部分
2.加入白糖,腌制过夜
3.腌制过夜后,皮变软,有些液体出来
4.放入锅中,再加入些冰糖,小火煮
5.煮到糖粘稠,柚子皮变透明即可
如果不喜欢柚子皮的苦涩味道,皮先用水煮开后,倒掉,在放入凉水煮浸泡一天。
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