干了这一碗
2017-06-11
准备面粉，加入少许食盐。酵母用温水泡开。倒入面粉中揉成面团，放在温暖处发酵，依温度而定天气冷基本要四小时以上。
洋葱切碎，鸡蛋加少许水打散。锅里放油煎熟炒散，把洋葱放下去炒。放适量食盐和少许五香粉炒均匀，盛出备用。
面团大了两倍，已经发酵好了。面团拿出来揉几分钟，排气。分成差不多大的剂子，擀薄，中间厚，边上薄。包上炒好的馅料。收口做成包子形状。放入蒸架上醒发20到30分钟。开中大火蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可。
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