痴出食尚
2017-06-12
把鸡爪的指甲剪掉，洗干净后用开水烫下。
锅子放油，放入冰糖炒至融化。
冰糖炒至金黄色后放入鸡爪，翻炒均匀，让鸡爪裹上一层冰糖色。
然后加入八角、料酒、桂皮、香叶、花椒、酱油。
加入适量老汤或者清水（淹没鸡爪即可），大火烧开后放入适量盐进行调味，转小火20分钟，最后大火收汁至汤汁粘稠即可。
鸡爪出锅盛盘即可食用。
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