醉虾食客
2017-06-10
1.鸡爪剪掉指甲，洗净，烧一锅开水焯烫下
2.锅子洗净锅底少许油，放入冰糖炒至融化
3.冰糖炒至金黄色的时候放入焯烫好的鸡爪翻炒均匀，让鸡爪都裹上一层冰糖色
4.加入八角、香叶、花椒、桂皮、酱油、料酒
5.加入适量的老汤或者清水（刚好淹没鸡爪即可）大火烧开后放入适量盐调味，转小火20分钟左右，最后大火收汁至汤汁粘稠即可
6.做好了，开动吧
1、鸡爪一定要处理干净，剪掉指甲2、糖的比例依个人口味适当添加
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