后厨美味
2017-06-11
馅料的调制：取提前用花椒水浆过的猪肉馅适量，大葱切葱末放入盆中
馄饨皮的制作：取适量面粉，放入少许盐，加水后和成面团。用压面机分几次将面团压成面皮
将面皮折叠几层，用刀切成大小均匀的梯形或三角形
从一端卷起，折叠两次，然后封住面皮两翼，使馅料完全包裹在面皮里
浇汤配调料：提前准备好骨头汤或鸡汤，将煮好的鲜肉馄饨放入碗中，浇入骨头汤或鸡汤，撒适量香菜、紫菜、虾皮即可
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