有食同享
2017-06-12
面粉和糯米粉按5:1的比例混合，加少许盐，一个鸡蛋。
加水混合成稀糊状。
锅内放少许油，放一勺稀糊在油锅中，面糊会摊开，可转动锅，让面糊摊大。
如果面糊转不开，底部稍稍凝回时，用锅铲向四周刮开。
油粑的颜色由面粉的白色转向透明色，不需要全部变色，用锅铲推动油粑可在锅内滑动，翻面。
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