芸芸厨娘
2017-06-11
1.所需材料，大米用清水浸泡数小时，至可以碾碎，沥水，用擀面杖碾碎备用。
2.郫县豆瓣酱用150g温水化开，过滤，留汁备用。
3.猪肉先切片，然后稍微剁碎，加入姜末拌匀，调入白酒，然后将豆瓣酱汁倒入肉中。
4.搅拌匀，入味十分钟。
5.将碾碎的大米拌入，搅拌匀。
6.盛入碟子中，蒸锅中水开后上锅蒸两个小时即可。
7.将蒸好的笼笼肉放在切好的馍里，即可
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