丝瓜去皮洗净切薄片,撒十五克盐腌半小时,沥干盐水
五花肉洗净切片,放盐、生抽、耗油、料酒搅拌均匀,腌制半小时。
腌好的肉和丝瓜均匀的裹上糯米粉,放到太阳底下晒半天,翻另一面再晒半天。
一层米粉丝瓜一层米粉肉装盘,淋一点点清水和香油放蒸锅大火蒸四十分钟就好了。
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