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香脆的自制鱼饼

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香脆的自制鱼饼
嘿、吃货 2017-06-13

香脆的自制鱼饼

香脆的自制鱼饼,新鲜的鮸鱼肉鲜甜可口,去皮打成泥和各种调料搅拌好,具有多种风味,鱼肉咸香可口。再将调味好的鱼肉泥按压成鱼的形状,下锅炸至金黄,色泽诱人,咬下去十分脆爽,鱼肉又十分有嚼劲。这道菜老少咸宜,营养丰富,鱼肉含有很高的蛋白质,大家一定要亲口尝尝。
准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟
步骤一

1新鲜的鮸鱼去鳞洗净待用

步骤二

2.去掉鱼头,将鱼肉片下来

步骤三

3.用调羹顺着方向把鱼肉刮下来

步骤四

4.刮下来的鱼肉里加入盐 白糖 鸡精 姜汁 生粉

步骤五

5.把鱼肉搅拌均匀,可多揉搓会儿,这样鱼饼会更有嚼劲

步骤六

6.做成小饼的样子

步骤七

7.不粘锅下油烧热,放入做好的生鱼饼煎至两面微焦即可

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