肉馅加入葱姜末,一个鸡蛋,其他调料拌在一起搅匀,顺时针搅拌直到变得粘稠上劲备用。
口蘑洗净擦干去蒂,中间空出部分釀入肉馅 压实。
摆入盘中上锅,上汽计时间蒸15分钟。小心将蒸好的釀肉蘑菇用筷子全部夹出,盘底蒸出的精华汤汁另倒入锅中,加一点鸡精和淀粉搅匀,加热锅子勾成芡汁儿。
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