果果的小厨房
2017-06-14
将蒸熟的南瓜去皮捣成泥。
容器中放入南瓜泥，鸡蛋，牛奶，白糖，色拉油。
将上述材料搅匀。
加入面粉，酵母，顺一个方向一起搅。
面糊搅成较稠的面糊状，盖上盖子放温暖处发酵。
发酵一个小时的面糊。
将蒸盘刷油。
把面糊排除气泡，倒入蒸盘中，用刮刀沾油将面糊抹平。
蓝莓用刀在中间切一圈，去除核，切碎。
枸杞和蓝莓碎放在面糊上。继续发酵20分钟。
锅中放水，放入发好的发糕生胚上火蒸。
大火开始蒸，锅中水开上气后，蒸20分钟。关火焖10分钟，再打开锅盖。
开锅后金黄的南瓜色彩就很明显了。
取出后晾凉再切。
松软香甜的南瓜发糕。
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