家有大厨
2017-06-12
把鱼处理并清洗干净，然后在它身上划痕，每面大概划三四痕左右。
先放些油到锅里，热会，调小火，然后再把海鲫鱼放进去煎，不要用锅铲，然后不断晃动锅子，避免粘锅，等到那面成金色，再翻至另一面，也煎至成金黄色。再翻······
要小火，如果觉得粘可以加点油但不能多，然后小火慢慢煎。
可以加一些水上去（这样就可以避免鱼没有熟啦），然后放盐（差不多一勺多）洒开 ，等水干了，煮，等水干就差不多可以关火了。。
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