吃货本质
2017-06-13
用料：6寸戚风蛋糕1个，动物性鲜奶油230克，细砂糖25克，奥利奥夹心饼干1块，白巧克力1块，奶油焦糖酱适量，红色素少许
将奥利奥饼干分成两片，刮去夹馅
修剪成两个小圆片，备用
白巧克力隔水溶化
加入奶油焦糖酱
拌匀
装入细口裱花袋
在金属板上挤出两个螺旋纹，放入冰箱冷藏变硬，备用
戚风蛋糕横剖成两片
将上片的边缘修剪成斜面
剪下的条在顶面围成圆顶，并继续将上片的边缘修剪成圆弧面
所有修剪下的蛋糕碎块都在顶面拼出圆弧顶
将细砂糖倒入奶油中
搅打至能保持花纹的状态
取适量奶油，将底部蛋糕片抹满夹馅奶油
放上另一片，在顶部抹满奶油
将蛋糕碎块围在顶部，并修剪出较整齐的圆弧顶
在表面涂抹奶油
尽量将表面抹平整
用竹签在奶油上勾出脸部轮廓
将色素加入奶油中，搅拌均匀
用10齿花嘴，在底边及脸部轮廓上挤出螺旋花
再从底而上挤上一排排粉色螺旋花
将勾画的空白填满，做成羊毛
将奥利奥饼干圆片摆放在面部，作为眼睛
取一点饼干碎屑，摆放在两眼中间的下方，作为鼻子
用粉色奶油在鼻子下方画出嘴巴
最后将冻硬的螺旋巧克力纹插在头部两侧，作为羊角。完成
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