将黄鱼腮和内脏摘除,清洗干净备用
用刀在鱼身上斜片几刀,这样鱼炖的时候更容易入味
花椒和大料备用
葱姜蒜切好备用
锅中倒入底油先放入花椒和大料炸香
放入葱姜蒜爆香
再放入糖、一品鲜酱油和料酒煸香,火不要太大,那样会糊锅
调料煸香入味后锅中加入适量的清水再将鱼放入水中开始炖鱼喽
大火炖制10分钟加入盐,中火继续焖
切好葱花和香菜备用
中火大约焖5分钟左右,汤汁收的差不多放入味精提鲜,撒入葱花香菜即可出锅
将焖好的黄鱼盛入盘中
好鲜美的黄鱼哦!
家焖黄鱼特别适合做一大锅许多人一起吃,里面的黄花鱼看起来肉质
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