青椒丽 2018-01-17

主料

• 鸡蛋2个
• 菠菜250

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 白芝麻适量

步骤一

1.菠菜、淀粉、蛋液、蒜蓉、姜丝

步骤二

2.菠菜焯水后，冷水冲洗，挤干水份，沾上面粉

步骤三

3.再沾上淀粉水

步骤四

4.沾上蛋液，（蛋液加点盐打散）

步骤五

5.锅里烧热油，把沾上蛋液的菠菜放入锅里，沾菠菜剩下的蛋液也一起倒下去

步骤六

6.翻面再煎

步骤七

7.加入少量的水，生抽、蚝油，煮到收干水后，用锅铲切成块，撒上芝麻即可

步骤八

8.锅塌菠菜

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