小菜、一碟
2017-06-15
蚬子放入淡盐水中泡5—10分钟，吐出沙子
. 茄子用刀拍散
冷水将蚬子放入，将蚬子煮至开口即可
将蚬子捞出，原汤沉淀后去除杂质留用。
锅中倒入少许底油，爆香五花肉。
下入茄子翻炒均匀。倒入煮蚬子的原汤大火烧开，小火焖炖
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