TA的厨房小收藏
2017-06-17
新鲜的猪血（我这个不是市售切成规则块状的猪血，市售的一般有添加凝固剂所以形状卖相很好），买回来后过盐水煮，捞出待用，韭菜切段生姜切片。
锅内放入适量油烧热。
倒入猪血韭菜生姜一起翻炒
加入辣酱，胡椒粉，料酒及盐翻炒均匀
炒匀后加入适量清水或高汤，盖上锅盖焖五分钟。
最后一步水淀粉勾芡，稍作调味后起锅。
出锅。清肺的好东西。
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焖猪血