.老黄瓜去皮切片。
山药去皮切块,放入水中浸泡,以免氧化变黑。
胡萝卜去皮切丝。
锅中放少许料油,放入胡萝卜煸炒。
加入山药,继续煸炒。 加清水,放入老黄瓜。
倒入少许酱油。 放入鸡精。 放入姜丝。
加盐,小火炖十五分钟。
出锅,淋入香油和香菜。
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