美妈厨娘
2017-06-16
洗净虾子，死掉的，去掉头部。 ，加入能没过虾的水，煮虾，冷水开始煮虾，防止开水跳出来。 捞出，淘一下水，开始清理虾头和虾线。弄好后淘一下水，沥出。
芡粉湿水，裹上，建议在能漏水的容器里操作，如果有粉状芡粉，不用加水，直接裹上。备用。
姜蒜切末，葱切葱花，小葱切0.3cm的葱花，备用。
锅里待辣，加入油，大火致能炸时，放入虾子，注意虾子水要沥干。炸至虾肉与壳分离捞出。
留底油，不宜太多，多余油盛出，加入大葱花，姜蒜末，大火爆香。
倒入炸过的虾子，翻炒，加入盐翻炒，至入味，撒上孜然粉，放入小葱花，在翻炒至葱花好，即可出锅。
蒸鱼头烹饪简单，口感微辣。鱼头中的含有大量的钙质，并且很容易…
酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸…
盐水鸡是一道凉菜，味道偏咸辣，是聚餐被点率非常高的一道菜。盐…
烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是…
