1. 芋皮削掉清洗干净。
2. 切成芋条,边角料可以做芋块另煮火锅也不错。
3. 放入盐巴鸡精搅拌均匀。
4. 放入生粉或地瓜粉搅匀。
5. 油锅热放入芋头炸至外皮金黄色及可起锅。
6. 准备糖醋生抽生粉和水搅匀。
7. 另起油锅,勾芡。
8. 淋到芋条上面,洒上芝麻及可。
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