1.五花肉切四方块
2.放入冷水锅煮出浮沫洗净沥干水份
3.咸肉冷水下锅烫熟后切厚片
4.春笋去皮切滚刀块入滚水锅煮5分钟后捞起沥干水分
5.把汆烫过的五花肉,咸肉,春笋,葱结放入砂锅
6.加入热水和适量的花雕就大火煮开后转小火煲1-2小时
7.起锅前15分钟放入汆烫过的千张结
8.最后尝味道,不够咸可少补盐调味
咸肉的盐都会渗入汤中,所以最后一定要试试味道再调味
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