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腌笃鲜

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腌笃鲜
甜点女孩 2017-03-04

腌笃鲜

春笋,五花肉一起制作而成的一款食材,多吃对于身体帮助很大,首先,春笋吃上去口感好,味道美,五花肉,含有丰富的蛋白质,但是做法非常棒,所以吃起来不会有油腻的感觉,这款菜品是比较适合午餐时候吃,搭配米饭一起食用效果更佳
准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
腌笃鲜做法图解1)

1.五花肉切四方块

步骤二
腌笃鲜做法图解2)

2.放入冷水锅煮出浮沫洗净沥干水份

步骤三
腌笃鲜做法图解3)

3.咸肉冷水下锅烫熟后切厚片

步骤四
腌笃鲜做法图解4)

4.春笋去皮切滚刀块入滚水锅煮5分钟后捞起沥干水分

步骤五
腌笃鲜做法图解5)

5.把汆烫过的五花肉,咸肉,春笋,葱结放入砂锅

步骤六
腌笃鲜做法图解6)

6.加入热水和适量的花雕就大火煮开后转小火煲1-2小时

步骤七
腌笃鲜做法图解7)

7.起锅前15分钟放入汆烫过的千张结

步骤八
腌笃鲜做法图解8)

8.最后尝味道,不够咸可少补盐调味

咸肉的盐都会渗入汤中,所以最后一定要试试味道再调味

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