1.选取新鲜有红膏的皮皮虾250克,洗净沥干水份;两面都要撒上盐,腌制15分钟。
2.微波炉专用盒子里倒入少量水,放入一个陶瓷小碟(没有金边的陶瓷碟子),再把腌制好的皮皮虾肚子朝上摆在碟子上。
3.均匀地撒上花椒粒,抖撒上一茶匙白胡椒粉、一片姜和少许葱段。
4.盖上微波盒盖子,送入微波炉,高火加热5-6分钟即可。
5.花椒配上盐,这就是广受欢迎的椒盐口味了,皮皮虾肉质饱满,鲜咸麻辣。用一根筷子从尾巴的腹部第一节穿进去,抓住尾巴一拉就很容易剥开外壳食用了。
1、皮皮虾容易熟,不需加热太久,否则肉质容易变老。
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