王奶奶进大菜园
2017-06-17
紫薯去皮切小丁上蒸锅蒸熟，将蒸好的紫薯仔细捣碎，最好过一遍细筛.蛋黄2个，白砂糖50克，牛奶200毫升，放入容器里打匀，然后隔水加热3-5分钟
加热结束后，将淡奶油放到牛奶和蛋黄的混合液中，拌匀
.放紫薯泥，用手动打蛋器仔细拌匀至无紫薯颗粒，放入冰箱冷冻2小时左右
冰淇淋液开始结冰以后(大概2个小时)，取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。再过1个小时后取出来继续用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。重复以上动作2-3次，最后一次一定要将冰淇淋液搅打到体积膨胀奶油打发状，再放回冰箱冷冻
5-6个小时之后，完全冻硬了就可以，紫薯冰淇淋就做完了
即可
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