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美味的胡萝卜卤肉包子

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美味的胡萝卜卤肉包子
蜂蜜小蛋糕 2017-06-17

美味的胡萝卜卤肉包子

胡萝卜卤肉包子这是一道非常美味的美食,还作为早餐来吃是在合适不过的了,而且胡萝卜中含有非常丰富的维生素,又营养又健康,在早餐的时候搭配上一杯牛奶一个鸡蛋是非常有营养的,为你的一天提供充足的能量,超级美味的一道美食,所以快来学习吧。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

首先做胡萝卜卤肉包馅料 将清洗干净的肉放入热水中煮开几分钟,煮出肉里的污血。

步骤二

然后将污水倒掉,肉再次清洗干净切成小丁。

步骤三

葱切小节,姜切碎,蒜拍一下切碎,红枣和洋葱切丁,西红柿切大块(注西红柿忘记放上了)。

步骤四

胡萝卜切丁,木耳切碎备用。

步骤五

锅里倒油,油热先下葱、姜、蒜和洋葱,炒出香味后下肉丁。

步骤六

炒到肉见油不见水的时候,加酱油、糖、盐和五香粉。

步骤七

炒均匀加入红枣和西红柿。

步骤八

8. 然后加水,略过肉就可,盖锅大火煮开,改中小火。

步骤九

当肉煮烂,汤汁还有少量的时候,将胡萝卜和木耳入锅煮。

步骤十

胡萝卜煮软,汤汁基本收完的时候,筛些淀粉,快速翻拌至不见汁水,此时馅料就做好了。

步骤十一

这是发好的面,用料为:面粉1200克、酵母粉5克、糖10克、牛奶360毫升、温水360毫升。注:用牛奶发面,面更加白且有弹性;用点糖帮助发面;水的用量根据你的面粉的吸水性定。

步骤十二

将发好的面团搓成长条,分割成你想要的大小,我做的是大包子,每份约55克。

步骤十三

取一份小面团按扁,擀成大圆片,舀上一大勺子胡萝卜卤肉馅料。

步骤十四

包成包子,我还包了柳叶状的,就是左手托着,右手这样左一下右一下捏起来。

步骤十五

温水上笼,中火烧开后(大约用时20分钟),改中大火蒸12分钟,到时关火,焖两分钟即可揭笼。

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