看戏吃饭
2017-11-28
1.所需原料，瘦肉，青蒜，黑木耳
2.青蒜洗净切段，瘦肉洗净切丝，木耳泡发洗净后切丝
3.切好丝的肉加入适量淀粉，盐腌制10分钟
4.取一个碗，放入料酒，酱油，醋，水淀粉，味精，糖，盐适量的水做成料汁
5.锅中放油，放入肉丝翻炒至变色，
6.推到锅的一边，放入郫县豆瓣酱翻炒出红油
7.倒入青蒜一起翻炒
8.倒入黑木耳，翻炒一分钟，倒入调好的料汁迅速翻炒一下即可
郫县豆瓣有一定的咸度，不用再放盐
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