桥边美味
2017-06-18
糯米提前2小时浸泡，芹菜、蒜苗、分别洗净、去头尾，腊肠、腊肉用开水浸泡片刻，洗净，豌豆浸泡洗净，五花肉洗净沥干水。
.除豌豆外，所有食材切粒，蒜苗叶子另外放好。.热锅，倒入五花肉煸炒片刻，糯米捞起沥干水。五花肉煸炒出油脂后，加上蒜蓉翻炒片刻。.倒入豌豆继续爆炒3分钟左右。
加上腊肠、腊肉。继续翻炒片刻，倒入芹菜、蒜梗部分。.调入盐、翻炒均匀。
倒入浸泡好的糯米，在锅边淋上半碗清水，遮上锅盖，调成中小火焖焗糯米饭。
30分钟左右，糯米饭已经熟透，底部的腊味香气已经渗透米饭当中，打开锅盖，香味扑鼻，此时倒入蒜苗，调入少许鸡粉。
家乡的广东腊味糯米饭
广东腊味糯米饭，是广东的一个标志，是广东人思念家乡是必须要吃
来自桥边美味
特色广东腊味糯米饭
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广东腊味糯米饭