小菜、一碟
2017-11-28
1.主料：咸鲅鱼。
2. 辅料：料酒、生抽、葱、姜、红辣椒（漏掉了）。
3.把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时。
4.把葱姜切碎备用。
5.将泡好的鱼块洗净，加料酒、生抽、葱、姜。将其拌匀。
6.放入蒸锅中，蒸20分钟。
7.取出后装盘，放红辣椒点缀即可食用。
浸泡时一定要勤观察，要恰到好处。如果浸泡时间过长，没有咸味了，反而更不好吃了。
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