黑暗料理达人
2017-03-25
1.肉切片，肥瘦分开、蒜切末。
2.木耳提前泡发洗净，沥干水分。
3.锅中放少许油，先下肥肉片，炸至出油。
4.下瘦肉片翻炒至变色。
5.下蒜末生抽炒香。
6.下木耳加盐翻炒2分钟即可出锅。
1、木耳不容易洗净，一定要一片片仔细擦干净（泡发木耳时可以加入几滴醋和食盐，容易让泥沙沉淀）。2、木耳泡发用温水，以两个小时左右为宜。3、所有的材料一样不能少，每种都有它特有的味。4、这个菜主要是要大火快炒，炒出来菜才嫩。
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