宝贝厨房
2017-12-14
1.福寿鱼洗好，身上划几刀，放盐和姜丝腌制一个小时。
2.锅中水烧开，再放福寿鱼上锅蒸8分钟。
3.福寿鱼出锅，将盘中的汤水倒入蒸鱼的水中。
4.水开后下白菜叶略煮出锅。
5.鲜美的鱼汤就做好了。
6.姜蒜切末。
7.炒锅热油，下姜蒜末和生抽爆香。
8.浇在福寿鱼上即可。
如果鱼重超过两斤时，可将清蒸时间延长2～3分钟，并在鱼身下架两根筷子，可使鱼容易熟透，出锅后把筷子撤出便可。
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清蒸福寿鱼