80后煮夫
2017-06-22
准备好食材：萝卜、牛肉丸、姜、蒜、桂林辣椒酱。
待牛肉丸解冻后对半切开，再切十字花
萝卜去皮切大块、蒜拍扁、姜切片
烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜蒜爆香
倒入切好的萝卜，略翻炒
注入适量开水，调入少许糖略煮后转入压力锅内
转入压力锅后，盖上锅盖大火煮沸约二十分钟熄火，待气排完之后打开锅盖
继续烧热锅倒入少许橄榄油，加入两勺子桂林辣椒酱，翻炒均匀
再加入切好的牛肉丸翻炒均匀
将煮过的萝卜倒入锅内，大火煮沸
约煮十五分钟至萝卜入味，最后才调入适量盐以及少许鸡精即可熄火
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牛肉丸焖萝卜