开心神厨
2017-06-21
1.准备好食材：韩国萝卜、牛肉丸、姜、蒜、桂林辣椒酱。
2.待牛肉丸解冻后对半切开，再切十字花。这样煮的牛肉丸更加容易入味，而且看起来量也多一些。
3.萝卜去皮切大块、蒜拍扁、姜切片。
4.烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜蒜爆香。
5.倒入切好的萝卜，略翻炒。
6.注入适量开水，调入少许糖略煮后转入压力锅内。
7.转入压力锅后，盖上锅盖大火煮沸约二十分钟熄火，待气排完之后打开锅盖。
8.继续烧热锅倒入少许橄榄油，加入两勺子桂林辣椒酱，翻炒均匀。
9.再加入切好的牛肉丸。
10.翻炒均匀。
11.将煮过的萝卜倒入锅内，大火煮沸。
12.约煮十五分钟至萝卜入味，最后才调入适量盐以及少许鸡精即可熄火。
1、牛肉丸切开煮容易入味而且看起来量会多一些，因为是煮去派对的，人多的话整颗煮就不够吃。2、煮萝卜的时候我习惯先放少许糖，最后才放盐，这样吃起来就不会发苦。3、假如用豆瓣酱煮的话，效果也不错，但我觉得桂林辣椒有蒜香味。
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