厨房楚地
2017-06-22
备好食材：大海虾解冻好，备好蒜头、小米椒；
用剪刀在虾头和虾尾链接处一条直线剪开； 剔除虾肠、清洗干净，再用刀把厚厚的虾肉切开，别切断；
大蒜拍扁去皮剁碎，辣椒切丝； 蒜蓉放入碗中，调入盐
XO酱、少许食用油、搅拌均匀； 腌制片刻；
舀起腌制好的蒜蓉铺在虾肉上面； 放入微波炉专用蒸笼
遮上盖子，放入微波炉内，微波叮4分钟； 接着烧热锅，倒入食用油
倒入少许酱油、关火，撒下小米椒丝； 趁热淋在大虾上面即可；
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