love花卷
2017-06-29
青红椒洗净切菱形块儿
鱿鱼去皮、去骨，洗净，切块改花刀
水烧开后关火
关火后下入鱿鱼片汆烫成卷儿即刻捞出，过程很短，5～10秒的样子。不可长时间汆烫，鱿鱼肉质变老会嚼不动
盛出控干水分 小火爆香蒜末，下入韩国辣酱转中大火爆香
下入青红椒翻炒断生
加入盐、白砂糖、生抽，翻炒搅匀，水淀粉勾芡，使酱汁搅匀裹满鱿鱼花即可装盘食用
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香辣鱿鱼花