魅惑的食觉
2017-06-23
把称好的糯米粉、粘米粉、澄面、低粉混合加入牛奶、炼奶、白砂糖（想冰皮更加浓郁，可适当增加炼奶减少砂糖的量）。
把面粉搅拌成无颗粒状，静置20～25分钟，间隔要搅拌一下面糊看面糊无颗粒状就可以了。还有黄油隔水融化加入面糊中搅拌一下就可以拿去蒸了。
沸水后蒸25分钟面糊变成米黄色就熟了。趁热把面皮一个方向搅拌一下。盖上保鲜膜备用，冰皮就做好了
包50g的冰皮月饼：我皮跟馅料比例是2：3。把皮跟馅料一个个按比例揉成团，
把皮压成中心厚边缘薄慢慢把馅料包进去搓成球。把熟粉（糯米粉炒熟）在模具里过一下倒出，放入包好的冰皮就大功告成了。
好吃的软糯.冰皮月饼
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软糯.冰皮月饼
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