土豆去皮切块后上锅蒸熟放入盆中用勺子压成土豆泥,并拌入沿河胡椒粉,口味清淡的可以少加点 黄瓜,胡萝卜,火腿肠和卷心菜切条
鸡蛋打散加少许盐搅拌成均匀的蛋液 在平底锅中剪成2张蛋皮 每片海苔上铺一层土豆泥,要留出海苔的边,否则卷好后会挤出来
在土豆泥上再铺上一张蛋皮和其他蔬菜,卷好后用刀切成段即可
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