食材准备:鸡翅,豆角洗净掰段,葱切斜段,姜切片,蒜拍碎,洋葱切块。
鸡翅处理A:腌制。我用了鸡翅中和翅根,在翅中和翅根上密切花刀,用料酒、盐、酱油腌制备用
鸡翅处理B:挂糊。淀粉加水制成湿淀粉,倒入腌制好的鸡翅上,挂上薄薄的一层糊。
来自桂花糕点
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