麻辣小川
2017-06-26
肉馅里添加适量盐。
加入适量葱花。
加入适量十三香和生抽。
将剩馒头搓成馒头屑，加入到肉馅中。
搅拌均匀到粘乎即可。
用勺子挖一小团肉馅，在掌心来回拍搓成小球状。锅内放入适量食用油，先用小火将丸子炸至熟透后起，再用大火炸至颜色金黄后捞出控油即可食用。
1、也可在肉馅中加入少许鸡蛋清，口感会更好。我这里只做了少量的丸子，就没折腾了。
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