白菜头头
2017-06-24
先处理蛋黄 ，酒里泡一下，.烤箱烤7分钟150度。放入花生油里浸泡，待用 转换糖浆倒入器皿加枧水打匀，分次加入花生油，全部打均匀，再加筛好的面粉，刮刀拌匀，再活成面团静置1个小时。
豆沙包裹住蛋黄，搓成圆球，待用.包好的月饼喷少许水，烤箱预热10分钟150度，烤制5分钟180度，取出，放稍微凉，刷蛋液，就刷凸出的有花纹的地方。不能刷太多。蛋液要加入少许水。.烤制完成 成品 等待回油
美味的自制广式蛋黄豆沙月饼
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