用手掌把面团压成圆片,两面都抹油
两手扯住面条的两边轻轻向两边拉,让面条变得薄一点。注意不要拉断了。这个多练习几次就会了,并没有兰州牛肉面那么难的
下葱姜蒜爆香
煮沸后开始下面片,边揪边下,速度要快。不用在乎面片的形状是否规矩是否好看,要的就是粗犷的劲儿
自己揪的面片不同于机器加工的面片,非常好吃,每一口感觉都不一样
西北什蔬臊子烩面片是一道用了面粉和不同的酱料煮出来的菜肴,这
西北什蔬臊子烩面片带有西北特有的风味,各类调料汇入臊子和大条
来自番茄加蛋花
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