红曲粉与一点清水混合化开。
加入面粉、酵母、牛奶,先搅成絮状,再揉成光滑的面团,放置阴凉处发酵一二小时至2倍大。
按压排气,将面团分成六等分,每份都擀成长舌状。
卷起,对半切开。
全部切好,整齐的摆放在蒸屉内,要留有空隙,以备二次发酵之用。冷水上锅,蒸十分钟,焖三分钟。便可以出锅了
奶香红馒头,就是在制作传统的白面馒头所用的面粉之中,加入色彩
来自对美味来点料
白色的馒头见多了,红色的馒头有见过吗,没有啊,外面都没有红色
来自包菜哎水饺
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