净水莲藕
2017-06-27
果肉分离，我用的芒果是本地生产的小芒果。要做的话买大的就比较方便操作
放进料理机加杯水搅打成糊汁 材料分2份，糯米粉95g、玉米粉15g、糖粉20g
分别加入50g炼乳、玉米油15g 倒进100g的果汁慢慢搅拌均匀至无粉状
盖上保鲜膜或是保鲜袋，用牙签戳几个孔上锅蒸30分钟
蒸熟后拿出用筷子搅搅【这里要注意下一定要蒸熟，搅拌呈浓糊状。不熟比较嫩滑做的时候相当粘手】冷却后放冰箱冷藏1到2小时
冷藏好后就可以包果肉了【这里要说下其实西瓜是不适合包这个，但是下大雨我手头水果有限就用了这个。西瓜的含水量比较大不利保存
首先使用一次性手套还是保鲜袋，掌心放少许的椰蓉。勺一点糯米糊捏一下放个果肉捏一捏，依次做完所有 再放进装着椰蓉的碗里裹一层
放上叶子还是烘焙纸上，即吃还是冷藏数小时后食用味道更棒
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