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可口的酱闷素鸡

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可口的酱闷素鸡
草莓果酱 2017-06-27

可口的酱闷素鸡

一说素鸡,很多人都不知道,以为是众多鸡的一种。这我得讲解一下,素鸡并不是鸡,而是豆制品的一种。各个地方的叫法不一样。有些地方有素鸡,有些地方没有素鸡。我做过很多关于素鸡的菜肴,什么炒呀,炸呀、炖呀都有。不过最近我又发现了一个新的吃法:酱闷素鸡。
准备时间:7分钟 烹饪时间:17分钟
步骤一

素鸡切块,葱姜洗净切末,大蒜切末

步骤二

热锅凉油,下豆瓣酱翻炒出香味出红油,下素鸡翻炒均匀,加葱姜蒜翻炒出香味,加生抽翻炒均匀

步骤三

加花椒粉,加少许水闷3分钟左右,加白糖翻炒均匀,撒上香葱末装饰即可 素鸡也可以煎成金黄色,这样闷的时候不碎

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