糕点小食堂
2017-06-27
准备好所有材料。 将泡打粉与盐倒入低筋面粉中，用手动打蛋器拌匀。
用手动打蛋器将鸡蛋打散。 将黄油、红糖倒入大玻璃碗中，用电动打蛋器打至微发状态。
鸡蛋液分2次倒入黄油中打发。（每次倒入蛋液后，都要将鸡蛋充分打进黄油里，要不然容易油水分离） 将蜂蜜、花生酱、花生碎一次性倒入黄油中，用手动打蛋器拌匀。
把低筋面粉过筛至曲奇糊中，用刮刀拌匀。 将拌匀的曲奇面糊装入裱花袋内，挤在烤盘上。（因为添加了泡打粉，所以每个曲奇不要挤太多的面糊，以免烘烤时粘连在一起）
一碗清水，用勺子将曲奇的尖角压下去。（每次压曲奇之前都要沾一下水，要不然面糊会粘在勺子上） 用叉子在曲奇上稍微用力按一下。（同样每次按压之前都要沾一下水）
改善好曲奇的造型之后，就可以开始烘烤啦。 先将烤箱180度预热5分钟，然后把烤盘放入烤箱中层烤20分钟左右。
烤至表面颜色发深，有点糊的感觉就说明烤熟了，就可以把烤盘从烤箱里取出来了；冷凉后即可食用哦！（表面颜色发深，看起来是糊了，实际上不是糊了，而是材料中添加了红糖，成品烘烤好就是这个样子的）
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