大蒜子、生姜去皮,剁成细末,加少许白开水和匀
干红椒剪成段,热油锅煸香
放少许白芝麻及剁辣椒,可出锅倒入姜蒜汁碗内
放一点白糖
加香醋及香油,即制好调料汁
将黄瓜及猪肉洗净
猪肉放入沸水锅煮熟
煮熟的猪肉放冰箱冷藏10分钟后取出切成宽4cm、长约9cm的薄片
黄瓜从中间切开,切成长9cm的薄片
将黄瓜片用盐腌软
黄瓜片摊于砧板,上面铺一块猪肉
用手卷成卷
放于碟内,浇上调料汁就可以吃了
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