将新鲜的鱿鱼片洗净。
将洗干净的鱿鱼片,放在案板上,切成1厘米宽的条。
将切好的鱿鱼条,放入锅内,锅中加入冷水,水面要超过鱿鱼条。
大火煮沸,撇出锅内的浮沫。然后,锅加盖,中火煮5分钟。
将煮好的鱿鱼条捞出,装入盘中,待用。
准备配料,将烧烤酱,孜然和芝麻面,精盐,味精放入盘中,待用。
锅内放入少许油,待油加热,放入鱿鱼条大火爆炒,接着,放入盘中的配料(可以一起放入),改小火翻炒1分钟。
装盘。
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