冷却后的年糕,取出切开一块
切成厚片状
炒熟的花生仁和芝麻,放入搅拌机搅碎,放在一旁备用(这里共有300克芝麻花生碎,只用了少量)
热锅,放少许油,下年糕片小火慢煎,煎至两面焦黄而软糯
铲起摆盆,舀起芝麻花生碎,铺在上面即可。
1、煎年糕时少量的油就可以了,糯米的点心稍稍煎一下就软糯,口感香软,弹糯。白色的糍粑或米糕也可以用这个方法烹调。
今天教大家的是我自己自创的芝麻花生煎年糕,昨天蒸的年糕没吃完
来自食面埋伏
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来自调料味儿
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