快手茄子
2017-06-27
1. 瘦肉切碎一点。加豆瓣酱，淀粉，料酒搅拌均匀腌制0分钟。
2. 红椒和青椒都切成圈。
3. 坐锅烧热放油，放腌制好的肉碎。滑散至变色后马上装出待用。
4. 将就底油炒香姜蒜沫出香味。
5. 放青椒和红椒一起翻炒2分钟。
6. 放滑散的肉碎一起翻炒均匀。
7. 加白糖提鲜。
8. 生抽提味。
9. 一勺盐，炒均匀起锅即可。
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