金鲳鱼剖腹、去内脏、洗净;加盐、料酒、姜片、蒜片、大葱腌制20分钟
腌制好的金鲳鱼用厨房纸吸干水分;平底锅中加少许橄榄油(能铺满锅底再多一丢丢即可),烧至6成热
将金鲳鱼平铺煎制,中火约3分钟;用平铲将鱼翻一面继续中火煎3分钟。鱼肚子附近离锅底有些距离,注意煎熟。
来自对美食没有抵抗力
煎金鯧鱼是一个做法特别简单的菜,这个鱼没有什么杂刺,所以吃着
来自侠客醉酒屋
这道煎金鯧鱼的制作过程可以说是简单到不能更简单,这道煎金鯧鱼
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