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自制的月饼馅料

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自制的月饼馅料
小乖爱下厨 2017-06-28

自制的月饼馅料

每逢中秋佳节,月饼自然是不可少的,这是一种仪式感,也是和家人聚在一起共享美食的好时刻,买回来的月饼固然好吃,但是自己试试看做月饼馅料也是一件很有意义的事,这次主要做的是经典的五仁馅料,所以主要的食材是花生米、瓜子仁还有腰果等,都是坚果类,健康营养。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

主辅料: 花生仁、瓜子仁、腰果、黑芝麻、白芝麻。

步骤二

把瓜子仁焯熟。

步骤三

晾凉备用。

步骤四

用微波炉把腰果微熟。

步骤五

晾凉备用。

步骤六

把花生仁也用微波炉微熟。

步骤七

晾凉去皮备用。

步骤八

把备用的果仁分别、依次放入食品袋里,擀制压碎。

步骤九

把压碎的果仁放入大一点的碗里。

步骤十

加入少量的猪油,纯净水。

步骤十一

拌匀后,加入白糖。

步骤十二

再加少量的熟粉调整粘合度。

步骤十三

拌制均匀后,能攥成团就可以了。

步骤十四

做好的五仁馅可以即食,或者团成大小合适的球状就可以做月饼、包汤圆了。

1、熟面就是把面粉放入锅内用小火炒制成的。2、没有猪油也可以用玉米油、橄榄油代替。

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